Een paar dagen geleden scrolde ik door de tijdlijn van mijn Facebook-pagina, toen ik een leuk receptje van Allerhande voorbij zag komen, namelijk roze koek truffels.  Eigenlijk eet ik de roze suikerbommen liever zo op, maar het resultaat zag er wel erg leuk en vrolijk uit, een leuk receptje om een keertje met Isabeau te maken. Nou ja, het is eigenlijk zo simpel dat ik het eigenlijk niet eens een recept mag noemen.

Ik deelde deze ook al op Facebook maar niet al mijn volgers op mijn blog volgen mij ook via Facebook en daarom deel ik dit recept ook nog een keertje hier.

Vandaag heb ik deze samen met Isabeau gemaakt en ze zijn te lekker (en zoet) om niet met jullie te delen. Aan calorieën tellen doen we maar even niet!

Wat heb je ervoor nodig?

  • 6 roze koeken
  • 2 eetlepels roomkaas (Philadelphia)
  • Suikerstrooisels (Dr. Oetker), muisjes of granaatappelpitjes

En hoe maak je het?

  • Verkruimel de roze koeken en vermeng deze met de roomkaas tot er een samenhangend geheel ontstaat. (een keukenmachine is niet persé nodig).
  • Draai met je handen ongeveer 12 balletjes van het mengsel en laat deze daarna 1 uur opstijven in de koelkast.
  • Bedek de balletjes met suikerstrooisels, granaatappelpitjes of muisjes en laat deze vervolgens 1 uur in de diepvries hard worden.

Ijskoud zijn ze het allerlekkerste! Bon appetit

Wie wordt hier nou niet vrolijk van?

 

2 comments on “Zoet & verleidelijk: roze koek truffels”

Geef een reactie